FC2ブログ
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
[--/--/-- --:--] スポンサー広告 | @
Birthday Cake
皆様、こんにちは~
久々の昼?ブログ更新です。
今日は、雨ですけど~
お休みの方は、何してますか?

久しぶりの更新のうえ、久しぶりのケーキの話題です。

次男の幼稚園の時のお友達が、今日誕生日です。
おめでと~~

ケーキのオーダーをいただき、作りました。

オレンジが好き。
スポンジの土台で。
カスタードクリーム好き。

。。と、言う事で~。

焼かせていただきました~。

土台は、オレンジの皮を入れたジェノワーズ生地。
ジェノワーズ生地=いわゆるスポンジ生地です。

実は、もうひとつ違う土台も焼いてみましたが。。
ジェノワーズ生地に、アーモンドの粉を入れたもの。
元々は、ロールケーキのレシピです。
しかし、これは、かなりしっかりした生地になってしまい、
私的に却下。

クリームは、クレーム・ムスリーヌ。
クレーム・パティシエール(=カスタードクリームって、やつです。)と、
クレーム・オ・ブール(=バタークリームって、やつです。)の
中間みたいなクリーム。
まあ~、カスタードクリームに、バターが入ってる感じです。

バターって聞くと、しつこい感じがするかもしれませんが~
バターは、しっかり泡立ててあるので軽い仕上がりになっています。

私は昔、バタークリームが嫌いでした。
ほらっ!
クリスマスケーキで、バタークリームのやつ あったでしょ。
あれ、嫌いになった原因です。

でも、出来たてのバタークリームは、美味しいんですよ。

食べたら、きっと、バタークリームのイメージが変わります。

せっかくなので、
中は、生オレンジとクリームは2種類挟みました。
あっ!
もちろんクリームにも、しっかり生オレンジ汁が入っていますよ。
オレンジ味の
バター入り カスタードクリームって、感じですよ。

上面、側面も、2層にクリームをナッペ(←塗ること)しました。

クリーム系が苦手な息子も、ちょっぴり味見。
『美味い!』って、珍しく言っていました。

久しぶりのホールケーキのナッペ作業。
ダメだな~

何度もやり直し。納得いくまでは出来なかったけど~
何とか形にしました。


Kaoruちゃん、お誕生日おめでとう~~

飾りつけ後の画像送ってくれました~
Emiさん、ありがとう~~

素敵な一年になります様~に


ペタしてね
[2012/06/16 15:43] ケーキ | トラックバック(0) | コメント(3) | @
<<なかなか進みません | ホーム | カルガモ>>
コメント
--3. おいしそう~♪--
私も子供の頃のバタークリームが苦手でした。
いつも気持ち悪くなっちゃって。。。
その為、ホールケーキはいつもチョコレートコーティングのを買ってもらってましたwww
今では懐かしい思い出です(^^)
[2012/06/16 21:19] URL | レスポメッソ #79D/WHSg [ 編集 ]
--2. >けろきちさんへ--
コメント、ありがとうございます。(^O^)
1年に1回の大切な誕生日。
喜んでいただけると、嬉しいのですが~(^_^;)
[2012/06/16 20:44] URL | 都会のねずみ #79D/WHSg [ 編集 ]
--1. 無題--
こういうのが食べたい!っていうリクエストをかなえてくれるなんて、ほんと、夢のケーキですね!
心がこもって、とってもおいしいことでしょうね^^
[2012/06/16 17:33] URL | けろきち #79D/WHSg [ 編集 ]
コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバック URL
http://tokainohatake.blog33.fc2.com/tb.php/598-7436a28e
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
| ホーム |

プロフィール

都会のねずみ

Author:都会のねずみ
もぐもぐおいちーに ようこそ。
お菓子、編み物、ビーズ、
チョークアート、畑(野菜)、
子供の事(男児2人)、いろいろあります。
ゆっくり見て コメントして頂けると 嬉しいです。

☆コメントして下さる皆様、
ありがとうございます。☆
皆様にならって、ブログをお持ちの方は、ブログにて、コメントさせてもらいますね。
もちろん、ブログ表示のない方は、こちらでお返事させていただきます。
の~んびり末長く、どうぞよろしくお願いいたします。m(__)m

FC2カウンター

アクセスランキング

ランキングに参加しています。 ぽちっと、押してくださいね。

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村 美術ブログ チョークアートへ
にほんブログ村 ハンドメイドブログ 編み物へ
にほんブログ村

FC2ブログランキング

ランキングに参加しています。 ぽちっと、押してくださいね。

FC2Blog Ranking

リンク

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

フリーエリア

RSSリンクの表示

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。